La Mexicana Café · Grenoble
Histoires de la cuisine mexicaine
Des plats généreux, des recettes transmises et une culture qui se découvre bouchée après bouchée.
Bien manger, c’est aussi comprendre
Une cuisine vivante, populaire et profondément familiale
La cuisine mexicaine ne se résume pas aux tacos. Elle rassemble des gestes du quotidien, des produits simples et des sauces qui donnent à chaque région son caractère. À La Mexicana, nous vous invitons à prendre le temps de découvrir ce qui se trouve derrière chaque assiette.
La culture à table
Au Mexique, la cuisine est une manière de faire famille
Un repas mexicain est souvent un moment de transmission : on prépare ensemble, on pose les plats au centre de la table et chacun ajoute sa sauce, sa crème, son citron ou ses herbes. Les recettes changent selon les régions, les saisons et les souvenirs, mais elles ont en commun la générosité et le plaisir du partage.
Aliment essentiel de la cuisine mexicaine, il devient tortilla, totopo ou flauta. Sa présence raconte des gestes anciens et une cuisine du quotidien.
Rouges ou vertes, douces ou relevées, elles donnent leur personnalité aux plats. Elles sont préparées pour accompagner, équilibrer et réveiller chaque bouchée.
Un plat se découvre rarement seul : boissons fraîches, garnitures et douceurs créent une expérience complète, à savourer sur place ou à emporter.
Les chilaquiles
Des morceaux de tortillas de maïs légèrement croustillants, nappés d’une sauce rouge ou verte. Servis avec du poulet ou un œuf, du fromage frais, de la crème et parfois du guacamole, les chilaquiles sont un grand classique des petits déjeuners et des brunchs mexicains.
À découvrir sur notre carte · sauce rouge ou verte
Les flautas
Leur nom signifie « flûtes », en référence à leur forme roulée. Une tortilla de maïs garnie, roulée puis dorée pour obtenir une enveloppe croustillante, accompagnée de crème, fromage frais, guacamole et sauce verte.
À découvrir sur notre carte · poulet, 3 pièces
Le café de olla
Dans cette préparation emblématique, le café est infusé avec de la cannelle et du sucre de canne. Son parfum chaud et réconfortant évoque les marchés, les cuisines familiales et les matinées où l’on prend le temps de commencer doucement.
À goûter chaud ou glacé
L’horchata
Cette boisson fraîche à base de riz, de cannelle et de lait accompagne parfaitement une pause gourmande. Douce, parfumée et rafraîchissante, elle fait partie des aguas frescas que l’on retrouve dans tout le Mexique.
À goûter nature ou avec une touche de café
Au fil des saisons
La pâtisserie aussi raconte une histoire
Conchas, biscuits, gâteaux aux fruits et créations du moment : nos pâtisseries évoluent selon l’inspiration et les produits disponibles. Elles sont préparées en petites quantités, pour garder le plaisir du fait maison et la surprise de la vitrine.
À Grenoble
Venez goûter l’histoire
Sur place ou à emporter, du mercredi au samedi, de 10h à 18h.